Livsmedel

Region Skåne verkar för ett mer hållbart och cirkulärt livsmedelssystem, och därigenom en stärkt livsmedelsberedskap. Riktmärkena är ökad produktion i konkurrenskraftiga företag och välfungerande värdekedjor samtidigt med en minskad miljö- och klimatpåverkan.

Skåne har en stark livsmedelsnäring (inklusive dryck) som vuxit ur den bördiga skånska jorden. I det vi kallar livsmedelssystemet ingår alla råvaror, processer och infrastrukturer som är förknippade med primärproduktion, industri, handel, transport och konsumtion av livsmedel, samt de restströmmar som genereras.

Många olika slags företag och aktörer binds ihop i en lång och ofta komplex värdekedja. Utifrån livsmedelsnäringen har det också växt upp en stark förpackningsindustri. Regionen har starka forskningspositioner inom agrikultur och livsmedel samt en tradition inom livsmedelsinnovation och en betydande startup-scen. 

Livsmedelsområdet i siffror:  

• 30% av allt vi äter i Sverige kommer från Skåne.  
• Produktionsvärdet på åkrarna är bland de högsta i landet.  
• Skåne står för ca hälften av landets livsmedelsrelaterade FoU-investeringar.  
• Fyra universitet/högskolor som alla har livsmedelsrelaterad utbildning och forskning finns i regionen.  
• Drygt 20% av landets sysselsättning inom livsmedelsindustrin finns i Skåne.  
• 85% av alla svenska fruktodlingar finns i Skåne.  
• 70% av alla svenska grönsaker, frukt och bär odlas i Skåne. 
• 35% av Sveriges förpackningsindustri finns i Skåne.  
• Dryck är en lönsam delbransch, där omsättningen ökade med mer än 50% under en 10-årsperiod.  
• Livsmedel är Skånes största varuexport.  

Bidrag att söka för livsmedelsområdet

EU-program att söka hittar du här.

Sweden Food Arena - en samlingssida för utlysningar att söka  (swedenfoodarena.se)

Framtidens vardagsmat - testa visionära idéer för hållbarhet och konkurrenskraft (vinnova.se)